2021-07-30
Οι λαβίδες είναι ένας τύπος εργαλείου που χρησιμοποιείται για να πιάνει και να σηκώνει αντικείμενα αντί να τα κρατά απευθείας με τα χέρια.
Υπάρχουν πολλές μορφές λαβίδων προσαρμοσμένες στη συγκεκριμένη χρήση τους. Μερικά είναι απλώς μεγάλα τσιμπιδάκια, αλλά τα περισσότερα ανήκουν σε αυτές τις λίγες κατηγορίες:
Λαβίδες που έχουν μακριά χέρια που καταλήγουν σε μικρά επίπεδα κυκλικά άκρα λαβίδων και περιστρέφονται σε μια άρθρωση κοντά στη λαβή που χρησιμοποιείται για το χειρισμό ευαίσθητων αντικειμένων.
Οι κοινές λαβίδες φωτιάς, που χρησιμοποιούνται για να μαζεύουν κομμάτια άνθρακα και να τα τοποθετούν στη φωτιά χωρίς να καίγονται τα δάχτυλα ή να λερώνονται είναι αυτού του τύπου.
Οι λαβίδες για το ψήσιμο στη σχάρα, οι λαβίδες για το σερβίρισμα σαλάτας ή μακαρονάδας είναι κουζινικά σκεύη του ίδιου τύπου. Παρέχουν έναν τρόπο να μετακινήσετε, να περιστρέψετε και να γυρίσετε το φαγητό με λεπτή ακρίβεια ή να φέρετε μια πλήρη μερίδα με ένα πιάσιμο. Λαβίδες που αποτελούνται από ένα μόνο λυγισμένο μέταλλο, όπως στις λαβίδες ζάχαρης, στις περισσότερες λαβίδες σπαραγγιού (που δεν είναι πλέον συνηθισμένες) και τα παρόμοια.
Οι λαβίδες ζάχαρης είναι συνήθως ασημί, με άκρα σε σχήμα νυχιού ή κουταλιού για το σερβίρισμα της ζάχαρης. Οι λαβίδες των σπαραγγιών είναι συνήθως παρόμοιες αλλά μεγαλύτερες, με μια ταινία κοντά στο κεφάλι που περιορίζει πόσο μακριά μπορούν να επεκταθούν οι λαβίδες.
Οι λαβίδες σπαραγγιών για το σερβίρισμα εισήχθησαν στην Αγγλία του 18ου αιώνα, με μικρότερες εκδόσεις για κατανάλωση σπαραγγιών να εμφανίζονται τον 19ο αιώνα.
Για το χειρισμό σκληρών και βαρέων αντικειμένων χρησιμοποιούνται λαβίδες στις οποίες ο άξονας ή η άρθρωση τοποθετείται κοντά στα άκρα λαβής. Οι στρογγυλές λαβίδες του Driller, οι λαβίδες του σιδηρουργού ή οι λαβίδες του χωνευτηρίου είναι αυτού του τύπου.