Μέθοδοι καθαρισμού και συντήρησης σε μπουφέ ξενοδοχείου;

Τα προϊόντα σε μπουφέ ξενοδοχείου (όπως ανοξείδωτο μαχαίρι και πιρούνι, τρώνε περισσότερα κ.λπ.) είναι τα συνηθισμένα επιτραπέζια σκεύη στα προϊόντα φαγητού και ποτού του ξενοδοχείου, αλλά εάν δεν προσέχετε τον καθαρισμό και τη συντήρηση, τα προϊόντα μπουφέ, όχι μόνο μπορούν να μειώσουν Η διάρκεια ζωής των επιτραπέζιων σκευών, μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία, οπότε ο καθαρισμός και η συντήρηση του μπουφέ είναι πολύ σημαντικό πρόβλημα. Λοιπόν, πώς πρέπει να κάνουμε καλή δουλειά στον καθαρισμό και τη συντήρηση των μπουφέδων;
Μην χρησιμοποιείτε ισχυρά αλκαλικά ή ισχυρά οξειδωτικά χημικά μέσα όπως όξινο ανθρακικό σόδα, λευκαντική σκόνη, υποχλωριώδες νάτριο για πλύσιμο. Επειδή αυτές οι ουσίες είναι ισχυροί ηλεκτρολύτες, αντιδρούν με ανοξείδωτο χάλυβα ηλεκτροχημικά, προκαλώντας σκουριά στα μαχαιροπήρουνα.
Πριν από τη χρήση, μπορεί να στεγνώσει η επιφάνεια των επιτραπέζιων σκευών σε ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, να στεγνώσει στη φωτιά στη συνέχεια, αυτό είναι ίσο με την επιφάνεια των επιτραπέζιων σκευών που τοποθετούνται σε ένα στρώμα κιτρινωπού φιλμ λαδιού "ρούχα". Με αυτόν τον τρόπο, είναι εύκολο να καθαριστεί και να παραταθεί η διάρκεια ζωής.
σκεύη σε μπουφέ από προϊόντα σιδήρου, προϊόντα αλουμινίου χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, αργός χρόνος μεταφοράς θερμότητας, άδειο κάψιμο θα προκαλέσει τη γήρανση του επιφανειακού χρώματος, να πέσει. Επομένως, μην αδειάζετε το κάψιμο.
Μην βάζετε αλάτι, σάλτσα σόγιας, ξίδι, σούπα κ.λπ. για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πολλούς ηλεκτρολύτες, εάν διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο ανοξείδωτος χάλυβας θα είναι επίσης σαν άλλα μέταλλα, ηλεκτροχημική αντίδραση με αυτούς τους ηλεκτρολύτες , έτσι ώστε τα επιβλαβή μεταλλικά στοιχεία να διαλύονται. Όχι μόνο βλάβη για τα ίδια τα επιτραπέζια σκεύη, αλλά και για την ανθρώπινη υγεία.
Αφού χρησιμοποιήσετε σκεύη σε μπουφέ, πλύνετε αμέσως με ζεστό νερό για να αποφύγετε λεκέδες λαδιού, σάλτσα σόγιας, ξύδι, χυμό ντομάτας και άλλες ουσίες και επιφανειακά επιτραπέζια σκεύη, με αποτέλεσμα χλωμό επιφανειακού ανοξείδωτου ή ακόμη και βαθούλωμα.
Εάν το σκληρό νερό σχηματίζει τη ζυγαριά, σκουπίστε το με ξίδι ή χρησιμοποιήστε μια πάστα από νερό και στάχτη για να σκουπίσετε τις λεκέδες από τα μπουφέ και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό σαπουνόνερο.